YONHO

こっちでの食事はSANTAMONICA BLVDとFAIR FAXが交差する
WHOLEFOODS MARKETに助けられています。

ここの食材始め総菜コーナーが実に美味しいんです。

最近は料理してないけど、ここの食材を使っての料理も美味しいです。

ここも心意気あるお店。

見てるだけで気持ちいいんです。

アメリカでもしっかりしてるとこはしっかりしてます。

ベーガン専用のスーパーなんかもディスプレイ半端無く綺麗です。

やはり志というか意識が高いと、こういうパフォーマンスに現れますね。

昨日のブログのDOORと同じです。

こういう意識の高いものを見たり触ったりすると、うれしくなります。

うちもそういう姿勢と物作りを追求していきます。

売れる物より、かっこいい物作り

大切です。その高い次元での格好良さが商品のクオリティーをあげ、
しっかりと取引先にも伝わり、お客様へ繋がります。

しかしWHOLEFOODS MARKETの食材、総菜は何をとっても美味しい。

ワインも実に素晴らしい数が揃ってます。
高校生時代、年をごまかして銀座のフランス料理店でソムリエのアシスタントを
していたのを思い出します。でももうワインの知識はどこへいったことやら。。。

最近はスープにハマってます。

食事は実に大切な時間です。

やる気がでます。

UNFINISH代表中嶋くん曰く、「チャージ」されます。

このブログに自分写ってます。赤いシャツです。

唯一の今の楽しみは朝の6:00〜8:00サーフィン特訓と朝一番の9:00に
GARDEN LOS ANGELESのお店の扉をあけて夜に締めて帰る事。

UNFINISH、HARU君作の入り口の扉の造作。

完璧です。隙間無くぴったりと閉まります。

この鍵となるフックの開け閉めの感覚。

驚く程です。

あけてもしめてもたまらない感触なんです。

むぎゅっとした完璧な締まり具合。




毎日この感触がたまりません。完璧なんです。

こういう仕事、嬉しいですね。

にやけてしまいます。

これがこっちでの心の楽しみです。


こっちのドアの立て付け、もろもろすべてが甘いんです。

甘いんです。

不安になる事多々あります。

家のドアも、ベランダのドアも。


やっぱり日本人の心意気ですね。


毎朝のサーフィンは特訓です。
パドル短期強化月間。

やっと素人の域を抜けそうな感じです。
面白くなってきましたよ。


仕事も共にすべてが地味にコツコツ進行中。


とにかくやる事が多いです。

一つずつ丁寧にしあげていくだけです。

フラストレーションもたまって来たかな？

お店が開店したらバイクと車屋いこう。

お店がOPENするまでの我慢です。


何かを爆発させたい気分？

まずはこれでも聞きながら。

今日の一曲。あがります。